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Zenzero

Rizoma originario dal Sud-Est asiatico, dal sapore che ricorda vagamente il limone o la melissa.

Si usa fresco nella cucina asiatica, in piccole porzioni, sbucciate e sminuzzate oppure grattugiate.

Lo zenzero in polvere serve invece per i dolci e non sostituisce in alcun caso il prodotto fresco.

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