Il basilico è il re dell’estate tra le piante aromatiche da utilizzare in cucina E’ diventato un ingrediente tipico della cucina italiana e spopola negli orti delle regioni mediterranee ma questa pianta aromatica è originaria dell’India.
Già nell’antichità gli usi del basilico andavano oltre quelli culinari, nfatti veniva impiegato per creare profumi oltre che come rimedio curativo. Il basilico è ricco di vitamine, sali minerali, flavonoidi e antiossidanti, utili per proteggere il corpo dall’invecchiamento e per contrastare l’azione dei radicali liberi. La scienza nel corso del tempo ha approfondito le proprietà benefiche del basilico che sono soprattutto antinfiammatorie e antibatteriche.